귀리 효능 총정리! 혈당·콜레스테롤 낮추는 슈퍼푸드! 최근 건강식품으로 주목받고 있는 ‘귀리(오트밀)’는 단순한 다이어트 식품이 아닙니다.귀리는 풍부한 식이섬유, 단백질, 미네랄, 항산화 성분을 함유해 혈당 조절, 콜레스테롤 저하, 장 건강 개선 등 다양한 효능을 가진 대표적인 슈퍼푸드입니다.이번 글에서는 귀리의 주요 영양 성분과 건강 효능, 그리고 섭취 방법과 주의사항까지 자세히 살펴봅니다.1. 귀리란 무엇인가?귀리는 영어로 오트(Oat)라고 하며, 보리나 밀과 같은 곡류에 속합니다. 일반적으로 가공된 형태에 따라 ‘귀리쌀’, ‘압귀리’, ‘오트밀’, ‘스틸컷 귀리’ 등으로 나뉩니다. 가공도가 낮을수록 영양소가 풍부하고 혈당 상승을 억제하는 효과가 큽니다. 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높고,..
